{"id":28,"date":"2023-05-19T08:36:52","date_gmt":"2023-05-19T08:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/vartsweden.com\/?page_id=28"},"modified":"2025-05-26T12:37:13","modified_gmt":"2025-05-26T12:37:13","slug":"case","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vartsweden.com\/eng\/case\/","title":{"rendered":"Case"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

V\u00c5RA CASE<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Urval projekt & partners<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Smaklabb-produktutveckling-svinnfritt\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Produktutveckling
<\/span><\/i>Projekt<\/b><\/span>: R\u00e4dda svensk pepparrot
<\/span>Kund<\/b><\/span>: Cajom AB<\/u><\/i><\/a><\/span><\/p>

Sverige har g\u00e5tt fr\u00e5n 350 pepparrotsodlare till 3 p\u00e5 70 \u00e5r. F\u00f6r att r\u00e4dda den \u00e5terst\u00e5ende produktionen fick V\u00c4RT i uppdrag att f\u00f6rnya deras sortiment. Vi skapade 1 ny produkt fr\u00e5n roten och 2 fr\u00e5n bladgr\u00f6nsakerna. Tv\u00e5 av dessa deltog senare i en matinnovationst\u00e4vling och tog hem en andraplats.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Workshop-kompetensutbildning-ha\u030allbarhet\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Teambuilding<\/i>\u00a0
Uppdrag<\/b>: Omst\u00e4llning och h\u00e5llbarhetsdag
<\/span>Kund<\/b>: Stadsmissionen<\/u><\/i><\/a><\/span><\/p>

Stadsmissionen \u00e4r en institution som s\u00e4ljer second hand-kl\u00e4der och hj\u00e4lper m\u00e4nniskor i utsatta situationer. Sidostr\u00f6mmar \u00e4r en gemensam n\u00e4mnare f\u00f6r oss, s\u00e5 vi skapade en skr\u00e4ddarsydd aktivitet med m\u00e5let att st\u00e4rka deras spr\u00e5k kring h\u00e5llbarhet inf\u00f6r framtida svinnprojekt.<\/div>
\u00a0<\/span><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Future-food-tasting-teambuilding\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Cirkul\u00e4r workshop\u00a0
<\/i>Uppdrag<\/b>: <\/span><\/span>F\u00f6rdjupa f\u00f6rst\u00e5elsen f\u00f6r normer f\u00f6r att st\u00e4rka varum\u00e4rke inom mobilitet \/ transport<\/span>\u00a0<\/span><\/span>
Kund<\/b>: Geely<\/u><\/i><\/a><\/span><\/p>

\u00a0Vi skapade en workshop som fokuserade p\u00e5 co-ownership, <\/span>normkreativitet,<\/span>\u00a0och hur man skapar nya beteenden. Geely arbetade med konceptet, anpassade det internt och fortsatte att anv\u00e4nda formatet efter bes\u00f6ket hos V\u00c4RT.<\/span><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Smaklabb-produktutveckling-svinnfritt\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Studio kitchen\u00a0
<\/i>Projekt:<\/b>: <\/span><\/span>Analysera en produktserie utifr\u00e5n haptik och textur f\u00f6rst, och smak i andra hand.<\/span><\/span>
Kund<\/b>: Lantm\u00e4nnen \/ Huj<\/i><\/a><\/u><\/span><\/p>

F\u00f6retaget fokuserar p\u00e5 veganska p\u00e5l\u00e4gg och s\u00e4ljer produkter i ett i \u00f6vrigt icke-vegansk segment. De ville f\u00f6rst\u00e5 hur de b\u00e4ttre kunde kommunicera p\u00e5 vilket s\u00e4tt deras produkter adderade<\/b> n\u00e5got till snarare \u00e4n skilde<\/b> sig fr\u00e5n normen. V\u00c4RT hj\u00e4lpte Huj att ompr\u00f6va textur och konsistens genom en serie av haptiska metoder och sensoriska modeller.\u00a0<\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"ha\u030allbar-kockutbildning-svinn-go\u0308teborg\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Undervisning<\/i>\u00a0 \/ workshop
Uppdrag:<\/b>:<\/span><\/span>V\u00e4gleda gastronomistudenter i h\u00e5llbar m\u00e5ltidsekologi och framtidens protein.<\/span>
Kund<\/b>: Restaurang- och hotellh\u00f6gskolan (RHS), Campus Grythyttan<\/u><\/a><\/span><\/p>

V\u00c4RT har blivit inbjudna som experter under m\u00e5nga \u00e5r vid denna ansedda och prestigefyllda kulinariska skola. Vi anv\u00e4nder v\u00e5r samlade kunskap f\u00f6r att introducera kockar till den komplexitet som omger framtidens mat.\u00a0<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Ha\u030allbar-teambuilding-go\u0308teborg\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

F\u00f6rel\u00e4sning \/ h\u00e5llbar aktivitet\u00a0
<\/i>Projekt<\/b>:\u00a0 Smaks\u00e4tta matsvinn och visa potentialen hos fungerande livsmedelssystem.
<\/span>Kund<\/b>:\u00a0 WIN WIN Gothenburg Sustainability Awards + jury<\/u><\/i><\/a><\/span><\/p>

Under WIN WIN Gothenburg Sustainability Awards AGM hos oss problematiserade vi matssystemet och serverade ”fungerande matsystem” till teamet och juryn. Vi blandade f\u00f6rel\u00e4sningar med en 5-r\u00e4ttersmeny full av diskussionsmoment p\u00e5 temat.<\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Urval evenemang & presentationer<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Receptutveckling \/ smaklabb<\/i><\/p>

Projekt<\/b>: Utveckla tv\u00e5 recept som visar b\u00e5de den kulturella och ekologiska relevansen av gr\u00f6t.
<\/span>Kund<\/b>: Eko Gr\u00f6t SM<\/a> <\/u>med Sebasti\u00e9n Boudet<\/i><\/span><\/p>

V\u00c4RT fick i uppdrag att utveckla 2 nya gr\u00f6trecept: 1 salt och 1 s\u00f6t, f\u00f6r att delta i ’EKO Gr\u00f6t SM’ (Svenska Ekologiska M\u00e4sterskapen i Gr\u00f6t). Genom att fokusera p\u00e5 v\u00e5ra recepts m\u00e5ngsidighet och enkelheten kunde vi belysa spannm\u00e5lens inneboende n\u00e4ringsm\u00e4ssiga kvalitet. Recepten visar hur vi kan g\u00f6ra\u00a0 mycket med v\u00e4ldigt lite utan att kompromissa med smak och upplevelse.<\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Screen\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Workshop \/ f\u00f6rel\u00e4sning <\/i><\/p>\n

Projekt<\/b>: Workshop f\u00f6r 60 change makers fr\u00e5n G\u00f6teborgstad och 60 familjer
<\/span>Kund<\/b>: Minimeringsm\u00e4starna G\u00f6teborgs Stad<\/u><\/a><\/i><\/span><\/p>\n

Under projektet utbildade V\u00c4RT \u00f6ver 60 familjer som en del av en 6 veckors h\u00e5llbarhetskurs. Ett antal stationer sattes upp f\u00f6r att p\u00e5visa vanliga missuppfattningar om h\u00e5llbarhet. Deltagarna fick bekanta sig med hur normer forts\u00e4tter att styra v\u00e5ra liv och vi presenterade exempel och innovativa s\u00e4tt att skapa nya rutiner.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Framtidensmat-innovaiv-mat-go\u0308teborg\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Event \/ matm\u00e4ssa\u00a0<\/i><\/p>

Projekt<\/b>: Visa upp lokala, innovativa, v\u00e4xtbaserade produckter samt ’framtidens mat’
<\/span>Kund<\/b>: Try Swedish<\/u><\/a>, Kulturkalaset<\/u><\/a>, Frihamnsdagarna<\/u><\/a>, Nordic Organic Food Fair<\/u><\/a>, Passion f\u00f6r mat<\/u><\/a> och Malm\u00f6 Garden Show<\/u><\/a>\u00a0<\/i><\/span><\/p>

Vid \u00e5tskilliga tillf\u00e4llen har vi representerat nya livsmedelsproducenter inf\u00f6r ett urval av personer eller en bredare publik. Vi har varit \u00e5terkommande utst\u00e4llare p\u00e5 olika matm\u00e4ssor runt om i Europa d\u00e4r vi presenterar v\u00e5ra kunders och partners produkter genom kreativa mataktiviteter.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V\u00c5RA CASE Urval projekt & partners ProduktutvecklingProjekt: R\u00e4dda svensk pepparrotKund: Cajom AB Sverige har g\u00e5tt fr\u00e5n 350 pepparrotsodlare till 3 p\u00e5 70 \u00e5r. F\u00f6r att r\u00e4dda den \u00e5terst\u00e5ende produktionen fick V\u00c4RT i uppdrag att f\u00f6rnya deras sortiment. Vi skapade 1 ny produkt fr\u00e5n roten och 2 fr\u00e5n bladgr\u00f6nsakerna. Tv\u00e5 av dessa deltog senare i en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-28","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vartsweden.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vartsweden.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/vartsweden.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vartsweden.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vartsweden.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28"}],"version-history":[{"count":73,"href":"https:\/\/vartsweden.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2516,"href":"https:\/\/vartsweden.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28\/revisions\/2516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vartsweden.com\/eng\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}